長崎 和菓子 千寿庵 長崎屋
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長崎名物 桃カステラ

長崎 和菓子 千寿庵 長崎屋 桃カステラは、長崎で桃の節句の時食べられるお菓子として親しまれております。
桃カステラの「桃」の部分は、ホンダンといい、砂糖を煮詰めたものです。
下のカステラ部分は、甘味をおさえており、ホンダンとの相性を大切に、一つひとつ手作業で仕上げております。
その味わいは、子を想う暖かいこころが表れるような、やさしい甘さが特徴です。地元の人は元より地方送り、贈答用として好評いただいております。

素材のこだわり

長崎 和菓子 千寿庵 長崎屋 カステラの材料の中でも特に重要な「卵」は、厳選したこだわり卵「ひまわり卵」を使用。
この卵のよさは、美味しさと、安全性に優れていること。
地元長崎の島原で飼育された鶏に、ブナやカシといった「常緑広葉樹」の樹皮を原料として抽出した「木酢液」と軟質の「木炭」を調整した、「ネッカリッチ」という100%天然素材の飼料を与えて育まれた卵です。
これによって、「卵の臭みが減少」「コク・旨みが増す」「サルモネラ菌の防除」「親鳥が健康」など、様々な利点を可能にしました。
こんな、自然の恵みに育まれた卵を使う事により、より一層コク・旨みが加わったカステラに仕上がっております。

テレビで紹介されました

長崎 和菓子 千寿庵 長崎屋 2006年3月2日放送のテレビ長崎(KTN)「できたて5ぱん」の「雛祭り特集」で当店の桃カステラが取り上げられました。
当店からの生中継で、川波美幸アナウンサーがリポータとしていらっしゃいました。
放送内容は、桃カステラを製造風景や試食などをするものでした。

桃カステラの商品紹介

桃カステラ 桃カステラ  中3個入り 2,000円
 小5個入り 2,800円
 中5個入り 3,200円
 大5個入り 3,750円
特大5個入り 4,500円

アレルギー ・小麦粉使用 ・卵使用   ・乳× ・落花生× ・そば×
日持ち 10日
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千寿庵 長崎屋



千寿庵 長崎屋
長崎県長崎市新大工町4-10
Tel.095-822-0543
Fax.095-821-6482
【営業時間】9:00~18:30
【店休日】日曜日
【加盟団体】
長崎県菓子工業組合
全国和菓子協会加盟店
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